来贵阳旅游，除了美景以外美食是不能少的，如何在贵阳吃到正宗的贵州特色美食就得看你们的火眼金睛了，贵阳美食出名，主要是贵阳人在“吃”这个上面特别讲究“味觉和口感”，贵州有一道菜大家都耳熟能详，那就是酸汤鱼，那其实每一家做的味道都不一样。
现在贵阳最为出名的就是龙里县聚龙堂的老凯里酸汤鱼，这里可是被评为了非物质文化遗产，始创于一九九三年，它就位于龙里高速出口不远处，地理位置非常优越，贵阳人都说这里是极佳的风水宝地。
就餐环境很棒，餐馆是属于老的那种四合院，一走到大门就看到门头极为霸气，门梁雕花很精致，在这里远离城市中的喧嚣，店内装修更是结合现代的装饰，值得细细品味。
这边最有名的两道菜是餐桌上的必备品，一道是酸汤鱼，酸汤鱼美味可口，酸酸的感觉，让吃过和没吃过的人们都胃口大开，一道是肉饼鸡，经过特制的肉饼和鸡肉能有效提升鲜味，油而不腻，鲜滑可口，香气袭人，色香味俱全。
食材特别新鲜，肉饼鸡野生菌汤锅是招牌之一，锅内各种野生菌口感味道鲜美。先将猪肉制作成肉沫后上蒸笼蒸制成肉饼，全部入锅熬制，经过严格的分钟数后才可食用，肉饼紧实，鸡肉更是软糯，汤鲜浓郁。
还有红油米豆腐、青椒烩土豆、铁板*牛肉、野菜粑粑等都特别不错，真的难以抗拒的美味，感觉每一道菜都极为用心。
除了菜品独特，用餐环境舒适，不得不提的就是这里的服务也是很棒的，从进门开始门口就有服务员送上一条温热的毛巾擦手用，这个在冬天也是很管用的。
只要是到过这里用餐的人都对这里给予好的评价，这里更是贵阳人请客宴会的好地方，如果你来贵阳，带上好友与家人两道菜都值得一尝。