小蔓发现昨天发的黔东南夜宵那篇文章广受好评，收藏人数也多了起来，于是乎我想这次给大家推象征性美食
因为大家要去一个城市是，肯定想先品尝的是那个地方的特色美食，然后吃自己从未吃过的东西，这，才是旅行的意义……
一、牛/羊瘪
大家都对这个羊（牛）瘪有很大的误会，这是一种类似火锅的东西，但是只是这个汤底独具特色罢了，人们是用它们的内脏去熬制的汤底，因为这个汤底有很大的功效，例如开胃健脾，这个汤底对人们的肠胃起到很好的保健作用。而汤里面的食材就是蔬菜和羊（牛）肉罢了，他有干锅和汤锅，虽然看似普通，但是这两者一碰撞，真的肉质鲜美，胃口大开。
之所以被外界传得那么邪乎可怕，是因为大家想表示这个东西的神奇与厉害罢了。
二、酸汤鱼
凯里酸汤鱼远近闻名
必搭配菜：
炒洋芋丝
鱼香肉丝
凉拌米豆腐
三、牛滚荡
其实也是主打酸汤，但是他的料是牛肉，觉得吃酸汤鱼麻烦不喜欢吐刺的朋友，必选牛滚荡，牛滚荡的蘸水也超级香。到现在的我在凌晨一点写这个牛滚荡，我不禁吞咽了口水，我只想说，不想来找我!!!
朋友们还可以点鸳鸯锅哦，一半红酸汤锅底，一般白酸汤锅底，地道的酸汤，一级棒!!!
必搭配菜：
酸汤米豆腐
冰糖酸萝卜
包谷饭
更好的美食不是更贵的美食，也不是更具有多重美食含义、更能糊弄人的食物，而是更多样的饮食环境、饮食产品和更灵活的美食系统。
——殳俏