在昆明，总有些躲在犄角旮旯、没人带都找不到的小饭馆，却有着让人灵*颤抖的美味，门店不大，但每天的食客总是络绎不绝...
这家藏在山脚下村子里的酸汤小店，就是其！中！典！型！
店小不说，开车稍不注意很容易错过，很多人慕名而来，饭点车堵门在这已成常态。
“识酸者狂打call，店难找，还要等位很久。”
估计是受不了大家的吐槽声了，这家“酸汤必吃榜”能排前3的小店，
终于在期待中！从山脚下小村子开到了市区~
一、在市区就能吃到久闻大名的苗岭酸汤
一脚踏进比老店宽敞的新店，满眼都是苗岭元素，店内的装饰简单中透露着精致，富有苗家特色的墙面，将人一秒就带到百里之外的苗家山寨！
苗家刺绣、精心装饰的墙壁，还有墙上的小挂饰…浓郁的异族风情立马显现出来了，在这种氛围下品味酸汤，才有感觉嘛！
▲苗族饰品
苗族饰品
舒坦地坐在这里，吃着地道酸汤美食，真是放松又自在、享受又安逸，不用跑多远也能感受到正宗的苗家风情！
私密的包间、木质的桌椅无一不充满人情味，一家人或三五好友围桌而坐，品味美食，笑谈人生，爽哉！
火红的辣椒预示着红红火火，恰如一锅红艳艳的苗岭酸汤！酸汤在贵州可是绝对主角，各种菜只能算是舞台上的不同配角！
二、从凯里“搬到”昆明的地道酸汤
说到全国最爱吃酸的几个地方，贵州绝对是前几名，且制酸功夫了得！“三天不吃酸，走路打蹿蹿”、“吃饭没酸辣，龙肉咽不下”，就是贵州人的真实写照！
贵州凯里酸汤，上桌先喝三碗
酸汤是用贵州最传统的古法酿造，白酸发酵沉淀后如水般清透，搅动呈乳白色，味酸而清香；红酸则由毛辣果汁、贵州特产野生小番茄、贵州糟辣椒混合腌制发酵而成！
自制白酸
凯里红酸
红酸和白酸完美结合，成就了这锅让人欲罢不能的酸汤，看似红火热烈，酸味却完美的盖过了辣味，只剩清香鲜甜啊~
白酸汤没有辣味，口感清新，往往和毛辣果汁调制的红酸汤一起，用于火锅汤底，使火锅的口味更加丰富、浓郁。再加上木姜子、桄菜、鱼香等，味道臻于完美~
有一种味道，只要你一想到，就会牙根发软，口水狂流，那就是“酸”。一锅诱人生津的酸汤锅底上桌，必须先喝三碗，这仿佛已经是来这里约定俗成的“规矩”了。
地道酸汤
先喝三碗
酸汤牛肉
酸汤和牛肉实在是绝配中的绝配，取自自然生长天左右的小*牛里脊部位，用酸汤来涮煮牛肉，可以说是能非常好的诠释牛肉的鲜嫩程度了！
吸饱了酸汤汤汁后的牛肉，口感嫩而不腻、香味浓厚、饱满又不失嚼劲。不得不说，在这里吃牛肉真的可以大饱口福呀！
酸汤鱼
既是鲜香酸汤锅底，又岂能少了鱼，酸汤鱼在贵州美食界的地位可不容小觑。没吃过酸汤鱼，绝对是一大遗憾，正宗的凯里酸汤鱼酸得像初恋，香得无与伦比！
生态黔鱼
生态黔鱼
黔鱼刺少肉嫩，将鱼肉下锅，在翻滚的酸汤里煮上10分钟，捞出来的鱼肉似“出水芙蓉”，微微泛着粉色，模样喜人，酸爽可口！
雪花牛肉
雪花牛肉香滑爽口，嫩肉中带肥脂的丰腴，最让人疯狂，和清新怡人的酸汤正相配！说真的，一个人甩一盘真的很简单。
酸汤雪花牛肉
酸汤雪花牛肉
新鲜时蔬
热汤沸腾，待酸汤吸收尽牛肉、鱼肉的精华，再煮上店里独有的“农家菜”，这才是贵州地区独具特色的酸汤火锅啊！
柴火老豆腐
生态小白菜
三、不可不吃的苗家美食
如果你对贵州美食的认识，只有酸汤牛肉和酸汤鱼，那就太肤浅了！店里各种正宗特色苗家美食，每一种都饱含贵州味道，闭着眼睛点绝不会踩雷！
蒸腊味拼盘
苗家血豆腐、苗家蒸香肠、苗香腊肉、蒸排骨肠，一份蒸腊味拼盘，将苗家风味一网打尽！
苗乡腊肉
和云南腊肉不同，“熏”成的腊肉自带松柏枝的烟气，端上桌油亮油亮，入口嫩糯、肥而不腻、香气四溢~
芥末毛肚
当红火的酸汤遇上小清新的毛肚，很是期待！既可以涮煮酸汤锅吃，也可以蘸芥末直接吃，口味很独特！
对于宁愿没饭也不愿没“酸”的人来说，如此美妙的酸汤美食岂能错过？
湖畔西路店
苗婆婆酸汤牛肉·酸汤鱼（湖畔西路店）在哪里，昆明滇池度假区九夏云水小区对面（广福路与金广路交叉口往湖畔西路方向走到底）就能看到。
西山店
苗婆婆酸汤牛肉·酸汤鱼（西山店）在哪里，昆明西山区碧鸡镇（省委*校大门口往西山公园方向走米）就能看到。