项目背景：作为黔东南州最具地方特色的食品，酸汤美食具有巨大的发展优势。酸汤作为一种传统民族食品，历史悠久，具备文化底蕴。具有上千年的发展历史和浓郁的少数民族特色，是传播苗侗文化的重要载体；其次，酸汤食用和营养保健价值巨大、口感独特、种类多样，酸汤的独特价值使其具有巨大的竞争优势；最后，酸汤处于重要的发展机遇期。在黔东南州大力发展旅游业及建设“全国第一有机大州”的背景下，酸汤是黔东南州农业、旅游业、服务业以及农产品加工发展必不可少的元素之一。因此深挖酸汤价值、做好酸汤文化、打响酸汤品牌、做强酸汤产业加快产业融合发展、带动农民脱贫致富的迫切要求和强大抓手。
项目内容：众诚智库专家对黔东南州凯里市原材料种植户、酸汤生产企业开展调研，深入挖掘发展凯里酸汤的生态环境优势与悠久的文化底蕴，剖析产业发展制约因素，制定十四五凯里市发展酸汤产业目标，明确产业发展路径，着力产业统筹、产业整合、产业提升、产业包装，走产品组合化档次化、服务体系化高端化发展路线，按照全产业链精细化发展原则，突破第三产业，扩大第二产业，升级第一产业，统筹空间布局形成集聚效应，不断推动酸汤产业标准化、品质化、品牌化、国际化道路，为实现决战脱贫攻坚决胜全面小康宏伟目标作出贡献。
-END-
图片源自网络，版权归原作者所有。
转载须知
分享朋友圈不属于转载，