关于开展凯里“十八菜”名店、老字号和小吃店评选的通知
市属餐饮企业：
为进一步提升凯里的知名度和美誉度，深入挖掘和打造凯里“十八菜”地方特色美食品牌，促进凯里市旅游餐饮业的持续快速健康发展，凯里市将于年7月15日-17日开展“年凯里‘十八菜’名店、老字号和小吃店评选”活动，被评为凯里“十八菜”名店、老字号和小吃店的，相关部门和行业协会将对其进行授牌和动态管理，并作为接待游客和向媒体推介的重点，希望市属餐饮企业踊跃参加，为宣传家乡凯里出力献策。现将有关报名事项通知如下：
一
报名对象
市属餐饮企业。
二
参赛菜目
必须为“十八菜”系列菜品（凯里酸汤鱼、香牛香羊瘪、青椒童子鸡、牯藏肉、血浆鸭、九香虫、糟辣田鱼、腌鱼腌肉、腊味三宝、庖汤、凉拌折耳根、酸汤菜、米豆腐、渣辣粑、鸡稀饭、社饭、七彩姊妹饭、魔芋豆腐）。
三
菜品数量
同家餐饮业可报多个菜品评比。
四
评选步骤
报名→初选→现场评审→授牌
五
设置名额
凯里“十八菜”名店5名；老字号5名；小吃店5名。
六
报名地点
凯里市烹饪协会办公室（凯里市风情园A区6楼凯里酸汤鱼二楼）。
七
报名时间
年7月6日—10日，上午：8：30-12：00，下午：2：00-5：30。
八
联系人
潘成：
姜魁：
凯里“十八菜”推介办公室
凯里市烹饪饭店行业协会
年7月3日
（来源：时*凯里）
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