早十点半评委及其工作人员齐聚点评参赛店家内，为更好品尝参赛菜品的原滋原味，评委们都未吃早餐以免影响味觉，这是对工作极度的认真与负责！
干锅牛瘪、汤锅牛瘪直至7月22日仍然有一参赛店家未对此次凯里“十八菜”评选活动规定上心，评委进店询问该店内主厨参赛菜品是否已经开始准备，主厨及店内人员一问三不知，这是店家忘记了时间还是有其他等原因？因为点评时间将近，评委点评时间紧迫，一再询问店内人员是否接到通知，还和店内老板电话沟通才得知店内是准备了参赛菜品菜单，但评委发现菜单中的众多菜品只有一道菜是此次凯里“十八菜”系列菜品，评委看了菜单要求该店尽快准备好参赛菜品，否则视为自动弃赛！最终店内把参赛菜品制作完成上桌让评委们点评。
评委点评菜品翻滚的酸汤鱼评选凯里“十八菜”会议上一再强调需注意事项，评选的参赛菜品必须为“十八菜”系列菜品，需评委到店前准备好参赛菜品等...，要是每家参赛店家都未按规定时间完成参赛菜品，评委点评工作也难以开展。爱吃爱喝
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下午至下司的店家点评凯里“十八菜”时长最长，因为路途遥远，驱车到参赛店家已差不多快一小时的时间，等评委们点评完日前的参赛店家已是下午六点半左右，评委完一天“十八菜”的评委们及工作人员才得以回家休息！
■■■■■此次凯里“十八菜”特色名店、老字号、小吃店评选活动于下午六点半左右正式结束，想了解更多的凯里“十八菜”评选比赛活动，欢迎