白癜风治疗的方法 http://baidianfeng.39.net/a_bdfnzhm/130903/4249431.html我们中国人喜欢吃火锅，不管是天南海北的人都喜欢这一口，虽然叫法各有不同，吃法也是千差万别，但是这种把食材在锅里煮一下的食用方式还是风靡全国、经久不衰。不过火锅虽然美味，也是各有特点，各有千秋的。比如在贵州有一种让很多人闻风丧胆的火锅，就十分特别。它号称一闻就想吐，到底是怎么回事。去贵州看看就知道了。
在贵州凯里有一种叫做酸汤火锅的传统菜肴十分受欢迎。当地人喜欢和这种口味酸的汤，不过对其他地方人来说，酸味儿入菜，而且是日产菜肴，的确不多见。就从全国各地人民的餐桌上找也很难找到一个大菜，主味儿是酸的。
贵州人这么喜欢酸汤，但里边都是哪些主要的食材？其实这个酸汤火锅里边有各种酸味的食品，酸萝卜、酸辣椒、酸青菜、酸豆角，不知道贵州人的牙齿是不是都特别好，单单是这一串菜名已经让人牙发酸了，但这还远远不是酸汤的全部食材。
凯里酸汤这么有名，凯里算是一定不少。实际上这里就是酸汤鱼的发源地。不过之前凯里酸汤的内容还是有鱼和牛的。这时候你就想起来吃过的各种酸汤鱼。酸汤鱼本身最初用的鱼是清水江的角角鱼，那时候环境好，鱼更美味新鲜。不过环境变化了，大家懂的，就加了各种种类的鱼。
好在人们还发明了酸汤牛肉，这种食物吃起来更简单也更美味。既然试了这两个其他的也来试试吧，什么酸汤排骨、酸汤肥肠都来了，而且凯里人发现，这东西的确味道不错。最著名的就是凯里的酸汤带皮牛肉，如果去凯里不吃一口这个菜简直白来了。
说了这么多食材的酸汤火锅，这个酸汤到底是什么做的呢？这就又专业了一步。来看酸汤本身的分类，它有红酸和白酸两种。其实酸汤之所以这么百搭是因为它出色的氨基酸含量和丰富的蛋白质。开胃健脾效果十分不错，吃下去饭更香，味道更爽，谁不喜欢呢？
吃完酸汤火锅里的各种食材，再来一口酸汤，这味道够地道够爽。在贵州有喝牛滚汤的习俗，它是白汤一种，不辣而且会有甜回口，十分受欢迎。小孩子和老人也都适合。而红酸汤更是可以根据你的口味来调酸度，特别适合没怎么吃过酸的普通人来尝鲜。除了这两种酸之外贵州人发明的不仅仅一种酸酱，有鱼酱酸和西红柿酸等等。是不是也都想尝一下了？
