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撸串,才是属于我们凯里人的深夜食堂 [复制链接]

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凯里,是一个不努力喝酒,就没有朋友的城市,而喝酒往往与宵夜分不开。每到夜晚,约上三两好友,一起吃一顿宵夜,夜宵摊就成了大家放松和交流情感的场所。在这无拘无束的宵夜夜场里,肉体和灵*好像得到了解脱,一下就放飞了自我。所以说,这世界上的事儿,没有什么是一顿宵夜解决不了的。即便是再苦、再累、再怨,烟火气里熏一熏,小方桌上喝一顿,也就散了。

现如今,宵夜已经成为城市文化的一部分,每一个城市都能拿出一些自己的招牌宵夜,凯里也是如此。为此,《此食此客》栏目就是将凯里的一些特色宵夜和故事分享给大家。

此食此客——串友记鲜烤

说到烧烤,现在已经发展了很多种形态,有直接用炭火烤的、有的用铁盘烤的、有的用瓦片烤的等等,但是最深入人心的还是直接将食材放在炭火上烤,这能让大家吃到烧烤最原始的“烟火气”的味道。串友记鲜烤就是直接采用炭火的方式烧烤。

据串友记的老板介绍,为了保证给吃货们提供正宗美味的烤串,炭是采用从缅甸进口的。牛肉是用从云南进货的小*牛,串的时候是两片瘦肉加一片肥肉,保证肥瘦皆宜,对待美味他们从不含糊。

烧烤好吃,但是有的人吃了容易上火,针对这种情况,串友记研制了秘制烤料。烤料由21种中草药秘制而成,保证吃了烤串不上火,让爱美的吃货们放心吃,让你颜值和美味兼得。

除了烤牛肉串,他们还有一道“香辣生牛肉串”,这个串串最大的特点就是不用烤,串上生牛肉直接腌制而成。对于第一次吃这生牛肉串的人来说是一种考验,因为这串串看上去是生的,让很多人望而却步。其实大家完全不用担心哦,这生牛肉串看着是生的,但是吃起来完全吃不出生牛肉的味道,入口香辣,爽滑,满嘴留香。

串友记除了他们主打的牛肉串外,还有香辣鸭头、香辣鸡翅和香辣螺蛳。做这些菜的是四川的主厨,兼顾本地和四川的特色。

不知从什么时候开始,烧烤成了每个人生活中不可或缺的一部分。高兴了,去吃烧烤;不高兴也要吃烧烤;有事的时候吃烧烤,没事也要吃烧烤;交朋友要吃烧烤,一个人时也可以吃烧烤......。这也许就是串友记老板和我们说的:“串友记可以让大家享受美食,给大家一个交流情感的平台,让大家把情感“串起来”,也可以让我们放飞自我,让我们的“野性”得到释放。”酒后吐真言,二两酒下肚,就着烧烤,将一天的不满和喜悦大声的倾诉出来,让平时的“理性”暂时隐藏起来,做回真我。

你要觉得吃着烧烤吹牛不过瘾,还可以一展歌喉,整个场子你就是那最靓的仔。

宵夜——是忙碌一天的极致释放,夜幕低垂,人群从另一个层面上苏醒,如昼夜一般发生交替,一部分人为谋生吐露真实的疲惫与温柔,一部分人则为释放,融入夜色里,变成夜市霓虹里的一丝烟火。

串友记鲜烤

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