贵州非常有名的八大特色美食,第四种食材虽 [复制链接]

说起旅游大省，在这里不得不谈一下贵州，在贵州的旅游资源可是相当的丰富，山山水水有很多，光每年出入的游客量就7亿多人次，当然我们来这里玩肯定是释放心情的，心情好了食欲也就会更好，此时怎能错过当地的特色美食呢？

特别是以下这八道美食，还是非常具有地方特色的，来了可以尝一下。

01.丝娃娃

丝娃娃也可以叫作素春卷，属于当地非常传统的一道小吃，一张薄如纸的米粉面皮可以包裹十几种素菜，例如海带丝、胡萝卜丝、土豆丝、*瓜丝等，里边还带有酸辣的汁水，不仅看着很有食欲，吃着也是酸辣爽口，脆嫩。

02.凯里酸汤鱼

贵州凯里酸汤鱼可以说是火了上千年，是苗族传承千年的民间美食，也是贵州凯里市的一道特色小吃。

它主要是用酸汤、鱼、葱、豆芽、豆腐片等食材制作而成，酸汤鱼最佳做法就是用米汤自然发酵而成，把它作为汤底，再加入番茄、糟辣椒、木姜子等佐料去煮，然后再放入鱼煮熟透即可，用这种方法做出来的鱼，肉质细嫩，汤汁浓鲜。

0.豆米火锅

豆米火锅属于贵州当地的一种特色火锅，它里边所用的食材和香料相比较其它火锅而言还是比较少的，更注重的是把蔬菜原本的味道给呈现出来，据说这种火锅的制作方法是从民间的“豆米汤”演变而来，喝着汤鲜味美，豆米粉细腻，很多人都被它的味道所征服。

04.肠旺面

肠旺面属于贵州省的一种特色美食，起源于晚清时期，早在多年前，这道面都小有名气了。用的都是不起眼的食材猪血和猪大肠来煮面，煮出来的面脆、血嫩、辣香、汤鲜，吃着香辣可口，在当地极负盛名。

05.豆沙窝

豆沙窝属于贵州当地非常经典的一道小吃，也是贵阳的八大小吃之一，在糍粑中的馅料是红豆沙或芸豆，经过油炸而成，做好的豆沙窝看着色泽金*，吃着外酥内软，绵软可口，糯香四溢，有两种口味，有甜的，还有咸的。

06.花溪牛肉粉

花溪牛肉粉属于贵阳花溪地区的一道特色名吃，牛肉主要用的是上等的*牛，里边的骨汤是用多髓的牛骨熬成的，再搭配上优质的米粉，和多种名贵的中草药为配料，做出来的牛肉粉香气诱人，吃着鲜香。

07.雷家豆腐圆子

雷家豆腐圆子属于贵州当地的一道著名小吃，这道美食是在清朝同治十三年发明的，这道食材主要是用豆腐加上茴香，桂皮，草果等调味料制作而成。

做好的圆子如鸡蛋大小，抹上茶油炸熟，吃起来外壳酥脆，内部布满大小的“蜂窝”，吃着辣香脆嫩，简直比肉还好吃，特别的解馋。

08.羊肉粉

贵州的羊肉粉被誉为“中华名小吃”，它用新鲜的羊肉搭配上爽滑的米粉，再加上葱，香菜，泡菜，腌菜各种调味料，做出来的米粉吃着酸辣爽口，入口爽滑，羊肉肥瘦相间，这道美食是很多贵州人早餐午餐最爱的美食，这种羊肉粉的制作方法流传至今已经有00多年了。