你吃过很有地方特色的鱼
是什么鱼？
酸汤鱼，贵州凯里的酸汤鱼
这可是苗族传承千年的民间美食
《舌尖上的中国》特别介绍酸汤鱼
据说一碗酸汤就能下三碗白饭
这么有名的鱼小编必须带你们去尝尝啊！
牛有鱼味·凯里酸汤鱼
在苗寨中有这样一句俗话：
三天不吃酸，走路打绕弯。
秀山这天气闷热得很，总让人食欲不佳
是时候整点开胃的了
这特别的酸汤鱼，我先替你们去尝尝
酸汤鱼的吃法相当的豪迈呀
一整条鱼，盘子都放不下
杀好的鱼无需切片
从背部来上一刀
似断非断在汤底还没沸腾之前下锅
卖相完全不用追求
大块大块的鱼肉吃起来才有意思
开锅的时候鸡得先来上一碗酸汤
酸中带点微辣
滋味无穷，酸辣可口，瞬间开胃
值得一提的还有蘸水
不同风味的蘸水
肯定有一款能满足你的味蕾
调料配好后，再舀上一汤勺的酸汤
鲜香浓郁的酸辣蘸水就出来了
煮好的鱼表面沾满了*橙橙的汤汁
鱼肉很嫩滑，没什么刺
在蘸水里裹一转
酸酸的，辣辣的
太刺激食欲了
还有个菜也不容错过
鲜牛肉
用酸汤来涮煮牛肉，最极致的诠释了牛肉的鲜嫩
鲜牛肉在酸汤锅里烫一下就夹起来
吸足了酸汤的牛肉再蘸上蘸水
简直欲罢不能
口感嫩而不腻，酸辣味浓厚又不失嚼劲
涮完牛肉还可以再接着涮菜
下酒菜也有哦~
麻婆豆腐
油酥花生
这是一座人文宜居之城，城在林中、居在景中、行在花中，浓郁风情绚丽绽放；这是一座和谐幸福之城，绿色映在眼里，花香沁人心脾，生态润入心田；这是一座山水田园之城，青山环绕、碧水长流、绿树掩映、繁花锦簇。
几百年来，生活在凯里这块土地上的各族人民用自己的智慧和勤劳，创造了辉煌灿烂的地域历史文化，造就了格调古朴、风貌独特的地域风情和文物古迹。
