我们不能错过的是，贵阳已经收集了贵州的各种美食，如丝娃娃、肠旺面、酸汤牛肉、花溪牛肉粉、豆米火锅、卤猪脚、清水烫、烧烤、烙锅、各种粉面、豆腐制品、冰粉。贵阳的餐馆分布得非常密集，令人羡慕。在两步之外的任何一条街上至少有一家小吃店，更不用说路边摊和夜店了，它们非常适合吃货打卡。酸味、辣味、咸味、香味、麻味、清爽、各种味道应有尽有。
胡子哥餐厅酸汤牛肉
红酸汤是贵州凯里苗族的传统食品。它是由辣椒和番茄经过煮沸和发酵制成的。“三天不吃酸，走路打蹿蹿”这是苗族人对红酸汤的热爱的真实写照。
在高山、森林、盐和油都缺少的苗族地区喝红酸汤会让人们感到放松和精神焕发。而酸味，已经成为外界对贵州美食的一个很大的印象。这种酸比难吃的酸更可口，是番茄发酵和煮加香料的味道，大多数人更容易接受。
社会牛肉粉
华灯初上，魔术一般出现在巷子里，几乎形成了一个移动夜市。叔叔阿姨正在摊位前的锅里搅拌食物，炒粉、炒饭、炒土豆、杂菜，油腻的声音、烟和火交织在一起，人们蹲在长凳上，吹着口哨吃饭，手里拿着沁人心脾的二氧化碳饮料，陌生人也可以没有障碍坐在对面吃饭。食品摊点一般都是炒粉、小烤肉，社会牛肉粉是独一无二的存在。
据说这条巷子的生意是由他带大的。他的家似乎是整条街上唯一的煮食，两个大锅，一锅煮粉，，一锅热炖牛肉汤，烟雾弥漫，香气四溢。在其他大碗中，有牛肉臊子，有牛肉片牛腩牛筋牛杂等。生意很忙，小哥的手很快，抓粉、下粉、捞粉、浇头像功夫一般，眨眼功夫手上就有一碗热气腾腾的粉。
龙胡子卤汤
卤汤也叫清水烫，类似于烫菜，或者贵州版的冒菜。汤底是用大骨头和卤味煮出来的卤味汤，然后用于热烫各种荤素菜。它热气腾腾，芳香四溢。它盛在碗里，浸入水中，随后是一碗脆哨炒饭和冰粉。完美！
程肠旺
肠旺面是是贵阳早餐的首选，这是毫无疑问的。肠是猪肠，旺是血旺，即猪血。此外，配上面条和各种调味品，三者的结合，配上血嫩、面脆、辣香、汤鲜。脆哨也是一道必不可少的浇头，红透了一碗，看起来很有食欲。
贵阳在西南美食之城成都和重庆的名声下显得非常低调，但它绝对是一个美食之城。特别值得一游。你随时都不会饿。气候凉爽，食物便宜可口，该省有丰富的旅游资源。为什么不来？
