文/综合整理
最生活编辑部
信息来源：凯里市融媒体中心
为了切实维护节日期间的市场秩序，保障节日期间生产、消费及食品安全，确保节日期间人民群众生命财产安全，维护正常的市场经济秩序，从源头上保障市民舌尖上的安全。1月21日上午，凯里市市场监督管理局牵头，对下司古镇农贸市场、凯里永丰牛奶厂、文旅佳途酒店、大十字佳惠超市、中博年货节市场开展了专项突击检查。
”你这个猪肉即便是自己杀的，也应该要有村委会出具的相关证明才能够售卖.......”在下司古镇农贸市场，突击检查人员首先来市场的猪肉档，除了核对《动物检疫合格证明》和《肉品品质检验合格证》两证等资料情况，工作人员还逐一仔细检查了每个档口在售猪肉上是否有检讫印章、票证记载的数量与实际销售数量是否一致等情况，确保上市产品来源清楚，质量安全可追溯。
年夜饭，是年节习俗之一，又称“团圆饭”。随着居民生活水平的日益提高，不少家庭将年夜饭定在了饭店，既省时又美味，预订年夜饭异常火爆。食品安全的风险也随之提高。为了做好春节期间食品安全保障，检查中，检查人员一行又来到了位于北京东路的文旅佳途酒店开展“年夜饭”大检查，执法人员走进酒店后厨，实地查看了后厨加工环境、食材摆放等情况，认真查看厨房卫生、专用消*记录、食品留样记录、食品加工过程等情况是否按照规范操作。执法人员督促其自检自查工作，强化食品安全监督检查，严防出现群体性食物中*事故发生。“今天检查来看，总体情况比较好，但是还是有一些小问题我们已经向当事人进行了督促整改，尤其是在中博年货节现场发现了一家售卖年货的摊位，有一种酸汤调料不具备售卖资格已经责令立即下架，希望以此来保障市民春节期间舌尖上的安全。”凯里市市场监督管理局相关负责人介绍。此外，凯里市市场监督管理局在此提醒广大消费者，节日期间订购年夜饭等家庭宴席时最好亲自到餐馆酒店预定，外出就餐应选择证照齐全、安全卫生的餐饮单位。就餐后应及时索取并留存消费票据等凭证。如遇到相关食品药品安全问题，请拨打投诉举报热线。
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