作为贵州的一种地方名小吃，烙锅掺杂着热闹成为了街头巷尾一道独特的风景线，几张桌椅、几口锅就能让各类食材焕发出新的味道。辣椒是烙锅的灵魂，它往往决定了烙锅的品味。香辣可口、开胃畅然、油而不腻是其特点。
烙锅里面的食物种类多，常见的有土豆、臭豆腐、蕨粑、韭菜、莲花白、豆芽和米粉等等，因为食材多，故而有“一锅容天下”的说法。
辣椒陪啤酒，风雨一起走。香辣爽口的五花肉这是关于街道和青春的味道。烘烤中的臭豆腐嚼劲十足的蕨粑特质辣椒一个街角一口锅就能承载一个味道烙锅一条街品种太多，无法选择，干脆都来一份一对铲子，烙出了一个小吃
