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自从高铁开通，从广州到贵阳的距离一下被缩短了，最快四个多小时就能到达。炎炎夏日，很多人选择从闷热潮湿的南方来到这里，享受几日爽爽的清凉。早上7点多从广州南出发，中午前就到达贵阳北站，在酒店放好行李，立即就前往位于省府路的老凯俚酸鱼餐馆，用美食开启贵阳之旅。
红红的酸汤
数次到贵州旅行，多次品尝过酸汤鱼的滋味，总是令人难忘。最开始尝试这种食物的时候，确实会有些紧张，因为其中添加了某些只有当地才有的调料，这种陌生的味道会让味觉警惕，这是一种正常的条件反射。一旦适应了这种味道，味觉也就会放松下来，剩下的就是享受了。后来，在本地也会发现一些酸汤鱼餐馆，可能是水土问题吧，有形无实，吃不出当地的味道，试过一次就不再想去第二次了。
店内的装饰
这家老凯俚酸汤鱼就位于省府路路口，招牌十分醒目，老远就能看到。从高铁站到酒店到路上，已经从出租车司机那里打听到了附近的这家餐馆。注意“凯俚”的“俚”，不是“里”，后来到花溪，搜索到一家“老凯里酸汤鱼”，发现完全不是一回事。店员们身着苗族服饰，走进店内，会热情地招呼“有客到”，并引领到合适的餐台。座位稍微有些拥挤，但尚在可接受的范围。
贵阳小吃丝娃娃
鱼是现秤现杀的，服务员会带你去“看秤”，因为人少，就选了个头比较小的*骨鱼，忘记本地的叫法了。后来还试过一种叫“江团”的鱼，个头较大，至少都有3斤，肉有些脆，有点像脆皖。锅底当然选经典的酸汤，看起来红红的，还好不是太辣。当地人说不辣，其实是“骗”人的，因为熬制酸汤的配料之一就是辣椒末。另外，因为加有胡椒，所以，吃过之后，口中还会有麻麻的感觉。
赠送的点心
贵州是少数民族聚集地，酸汤鱼是苗族的传统美食。因为他们居住的地方多为山区，气候潮湿，酸汤可延长食物的保质期。凯里，是黔东南苗族侗族自治州的首府，之前去过那里的千户苗寨，非常震撼。这家店取名老凯俚，其中“俚”字用了“里”的谐音。
豆腐圆
可能真的气候原因，如果在广东地区，吃了如此辛辣的食物，身体必然会有所反应。而在贵阳，几天下来也并无大碍。这家店除了酸汤鱼，还提供贵阳当地的传统小吃，可以作为配菜，比如“丝娃娃”，有点像北京烤鸭的吃法，用面皮卷上酸萝卜、青菜之类的，吃起来还挺爽口。之所以取名丝娃娃，是因为就像裹在襁褓中的婴儿，说起来好像有些残忍。还有豆腐圆、稀饭糕粑之类。后来发现，这些东西，在大街上随处可见。
甜甜的稀饭糕粑
在店内的墙上，挂了很多名人明星的照片，据说他们也都曾到此店打卡。看来，对于美食，每人都无法免疫。
店内悬挂着名人明星到此就餐的照片
贵阳之旅，就这样从一锅热气腾腾、酸爽够味的酸汤鱼开始了！
（极客行天下）
